Quem ai gosta de um caldo nos dias mais frios cheio de sabor, simples de prepara e cheio de sabor. É o que você vai encontrar aqui neste blog hoje, um caldo de ovo saboroso.
Sem contar que o caldo é cheio de nutrientes e com ingredientes que você pode, facilmente encontrados no mercado e sua despenda, ou seja, uma maravilha de receita.
Portanto, vamos lá ver esta receita por completo?
Ingredientes caldo de ovo
- 1 cebola de tamanho pequena bem picada
- Um tomate de tamanho pequeno picado
- 1 dente de alho bem amassado
- 2 cubos de tempero de caldo de galinha ou de carne se preferir
- Cheiro-verde a gosto de seu paladar
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina de sua marca favorita
- 1 colher (rasa sopa) de óleo do tipo vegetal ou mais saudável
- 4 ovos de galinha
- 2 xícaras de farinha de mandioca, aqui pode usas mais farinha se preferir
- Pimenta-do-reino a gosto de seu paladar
- Água filtrada
- Sal refinado a gosto de paladar
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela acrescente a manteiga, o alho amassado, o tomate, a cebola, o óleo, a pimenta-do-reino, os caldos de galinha (ou de carne) e o cheiro-verde e, em seguida mexa bem até o tomate ficar molinho.
Agora, acrescente a água (quantidade desejada de caldo, de 1 litro á 1 litro e meio) e misture a farinha com um pouco de água para a farinha se dissolver.
Então, espere ferver e adicione o sal se necessário, quando estiver fervendo acrescente os ovos inteiro cruz dentro do caldo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos sem mexer.
Então, tire, com uma colher ou concha, uma gema de dentro do caldo, se esta estiver totalmente cozinhada, apague o fogo.
Pronto, agora é só servir com torrada.
Informações adicionais
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