Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a uma “Trufas de chocolate”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até uma doceria, para saborear uma Trufas de chocolate. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Trufas de chocolate, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Trufa, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Então, vamos aos ingredientes e ao modo de preparo?
Ingredientes Trufas de chocolate
- 100 gramas de manteiga com ou sem sal
- 2 gemas de ovo tamanho médio
- 100 ml de creme de leite de sua marca favorita
- 1/2 fava de baunilha (ou 3 gotas de essência de baunilha)
- 300 gramas de chocolate amargo em tablete ou gotas
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó amargo ou 70%
Modo de preparo Trufas de chocolate
Antes de mais nada, coloque o leite para ferver em uma panela funda, com as sementes de uma fava de baunilha partida ao meio e raspada, mas cuidado para não queimar o leite.
Em seguida, acrescente o chocolate para derreter em banho-maria.
Logo após, adicione a manteiga ao chocolate e mexa bem, com uma espátula de silicone, até que a mistura fique homogênea, lisa e brilhante.
Então, retire do fogo e coloque as gemas aos poucos, mexendo até se incorporarem.
Agora, vá despejando o leite e mexendo sem parar.
Por fim, quando ver os ingredientes bem uniformes, transfira para uma vasilha larga e rasa e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
Agora, para enrolar as trufas, utilize uma colher de chá ou de sopa, a depender do tamanho que queira, para retirar a massa.
Com as mãos levemente untadas com manteiga, enrole as trufas formando bolas e passe-as no cacau em pó.
Então, é só levar à geladeira para que sejam servidas geladas.
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