Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um Risoto de abóbora? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear um Risoto de abóbora. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Receita de Risoto de abóbora, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Receita de Risoto de abóbora, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Ingredientes: Risoto de abóbora
- 4 xícaras de caldo de peru ou frango, dividido
- 2 colheres (sopa) (1/4 tablete) de manteiga sem sal
- 1 cebola, finamente picada
- 3 xícaras de arroz arbóreo ou carnaroli
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1/2 xícara de queijo parmesão
Modo de fazer: Risoto de abóbora
Em uma panela em fogo alto, leve o caldo de peru ou frango para ferver. Reduza o fogo para baixo e leve para ferver.
No entanto, em uma panela separada em fogo médio-alto, derreta a manteiga e cozinhe as cebolas por 5 minutos, ou até ficarem translúcidas. Então, adicione o arroz e mexa bem para envolver. Mas, cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos, tomando cuidado para não dourar o arroz ou a cebola.
Portanto, adicione 1-1/2 xícaras de caldo quente à mistura de arroz e mexa até que a maior parte do líquido seja absorvida. Então, adicione mais 1 xícara de caldo quente e mexa até que a maior parte do líquido seja absorvida. Sendo assim, repita com mais 1 xícara de caldo quente até que o arroz esteja quase al dente.
Ou seja, adicione a abóbora e o caldo restante. Então, cozinhe por 1 minuto. Adicione o queijo e mexa até incorporar bem.
Contudo, esta receita não para de continuar. Ou seja, nós fazemos com sobras de bolota ou abóbora
Contudo, uma das chaves para o sucesso do risoto é manter o caldo quente para que, ao adicioná-lo ao arroz, não esfrie tudo.
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