Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Brigadeiro De Oreo”? Ou seja cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até uma confeitaria para saborear um Brigadeiro De Oreo. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Sendo assim, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é um Brigadeiro de comer rezando.
Contudo, sem contar que o Brigadeiro combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Rendimento: 20 unidades de 20 gramas.
Ingredientes: Brigadeiro De Oreo
- Uma lata de leite condensado de 395 gramas de sua preferência
- 1 caixa de creme de leite de sua marca favorita
- 20 gramas de manteiga ou 1 colher de sopa
- 20 gramas de glucose ou 1 colher de sopa
- 50 gramas de chocolate do tipo belga branco
- 15 bolachas de biscoito do tipo Oreo
Modo de preparo: Brigadeiro De Oreo
Primeiramente, em uma panela de fundo grosso e antiaderente, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, a glucose e o chocolate branco e cozinhe em fogo médio (boca grande) com uma espátula de silicone, mexendo sem parar em formato de 8 até atingir o ponto de brigadeiro.
Em seguida, coloque em um prato, cobrindo com filme plástico e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Portanto, descarte o recheio das bolachas e pique 10 bolachas e triture 5 no liquidificador.
Por fim, para preservar a textura crocante das bolachas, elas devem ser adicionadas ao brigadeiro na hora de enrolar e para cada brigadeiro de 20 gramas, adicione 5 ou 6 pedaços de bolacha picada, enrole e confeite com as bolachas trituradas.
Dica: Sendo assim, o ponto correto é quando a massa engrossar o suficiente para desgrudar do fundo e da lateral da panela. Faça o teste desligando o fogo (continue mexendo por alguns segundos até parar de borbulhar). Pegue uma pitada de massa com a ponta de uma colher e leve ao freezer por 1 ou 2 minutos, o suficiente para esfriar e testar enrolando com as pontas dos dedos. Caso a consistência esteja mole, volte para o fogo até atingir o ponto de enrolar.
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