Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, ao bom “Bolo de cenoura com cobertura de chocolate”? cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até a uma delicatessen para saborear um bolo caseiro saboroso. Vale a pena se aventurar nesta receita desse delicioso bolo e fazê-lo em casa mesmo!
Esta deliciosa Receita de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate , é muito versátil. Ainda mais, é um bolo surpreendentemente simples de preparar, e seus ingredientes são fáceis de encontrar o ano todo. Além disso ele combina com quase todos os ingredientes. Normalmente é servido após as refeições, algumas variedades de doces e outros incrementos.
Dessa forma, esta receita rende várias porções. E além disso, leva somente 60 minutos para ficar pronta. No momento em que for servir, rale por cima a casca de alguns limões que irão combinar muito bem com o seu fantástico Bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
Uma das nossas receitas de bolos caseiros que irá te surpreender.
Vamos agora aos ingredientes?
Ingredientes do Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Massa
- 3 cenouras de tamanho grandes ou 255 gramas de cenoura
- 4 ovos do tipo branco de tamanho médio
- 1/2 xícara de chá de óleo do tipo vegetal
- 2 xícaras de chá de açúcar branco refinado
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo de sua marca favorita
- 1 colher de sopa de fermento em pó que você já utiliza em suas receitas
Cobertura de Brigadeiro
- 1 caixa ou lata de Leite condensado integral de 395 gramas de sua preferência
- Meia xícara de chá de chocolate em pó ou achocolatado de sua preferência
- 1 colher de sopa de manteiga ou de margarina
- Meia xícara de chá de chocolate granulado que você mais gosta
Modo de preparo do Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Massa
Primeiramente, em um liquidificador bata as cenouras, os ovos e o óleo até que toda a cenoura fique bem triturada sem pedaços.
Em seguida, despeje em um recipiente, uma tigela grande, e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com
o fermento até que forme uma massa bem uniforme.
Então, coloque em uma forma retangular (20 cm x 30 cm) levemente untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio (190°C) já preaquecido, por cerca de 35 a 40 minutos.
Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro a seguir.
Cobertura de Brigadeiro
Agora, adicione em uma panela o Leite condensado, o chocolate em pó ou achocolatado de sua preferência, a manteiga e leve ao fogo baixo, sempre mexendo com uma espátula de silicone, até começar a desprender do fundo da panela, este é o ponto correto.
Então, despeje o brigadeiro ainda morno sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.
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