Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a uma Pera ao vinho? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até uma padaria para saborear uma Pera ao vinho delicioso. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Receita de Pera ao vinho, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Receita de Pera ao vinho combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Ingredientes: Pera ao vinho
- 2 xícaras de vinho Zinfandel ou Merlot
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 fava de baunilha, cortada ao meio no sentido do comprimento
- 1 pau de canela inteiro
- Raspas e sumo de 1 laranja
- Raspas de 1 limão
- 1 folha de louro inteira
- 6 peras Bosc maduras, hastes
- Framboesas (opcional)
Modo de Fazer: Pera ao vinho
Em uma panela de tamanho médio em fogo médio, misture o vinho, o açúcar, a fava de baunilha, o pau de canela, as raspas e o suco de laranja, as raspas de limão e a folha de louro. Então, misture até dissolver o açúcar.
No entanto, descasque as peras, deixando os caules intactos. Corte 1/4 de polegada da parte inferior de cada pera (para que as peras possam ficar em pé para servir). Mas, coloque as peras no líquido.
Sendo assim, leve a mistura para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, virando as peras a cada poucos minutos, até que uma faca as perfure facilmente, cerca de 15 minutos. Ou seja, retire do fogo e deixe as peras esfriarem à temperatura ambiente em líquido.
Além disso, quando esfriar, use uma escumadeira para remover as peras do líquido. Refrigere as peras, cobertas, até esfriar, cerca de 2 horas.
Enquanto isso, coe o líquido de caça sobre uma segunda panela. Então, descarte os sólidos. Ferva o líquido; cozinhe até reduzir a um xarope grosso, cerca de 20 minutos. Mas, deixe esfriar à temperatura ambiente.
Quando estiver pronto para servir, arrume as peras em uma travessa ou pratos individuais e regue o líquido de escaldar sobre elas. Decore com framboesas se quiser.
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