Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Carurú da Bahia”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante, para saborear um Carurú da Bahia. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é um Carurú da Bahia, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que o Carurú, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes Carurú da Bahia
- 2 dentes de alho fresco e bem amassados
- 1 unidade de cebola do tipo branca de tamanho médio
- 1 quilo de quiabo fresco
- Gengibre a gosto de seu paladar
- 200 gramas de Castanha-de-Caju
- 1/2 quilo de Camarão seco de tamanho médio
- 1 xícara (chá) Azeite de dendê de boa qualidade
- Suco de Limão a gosto de seu paladar
- Água filtrada a gosto
Modo de preparo do Carurú da Bahia
Primeiramente, em uma panela aqueça o azeite de dendê e refogue o alho e a cebola, mas sem deixar queimar.
Em seguida, acrescente o gengibre ralado, o quiabo, deixe refogar e agora adicionar as castanhas e o camarão seco e cozinhe mais um pouco.
Logo após, adicione água quente até cobrir.
Enquanto cozinha vá testando a baba do quiabo, junte algumas colheres de suco de limão aos poucos e cozinhe até as sementes ficarem rosadas.
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