Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “bolo de coco fofinho ”? cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até uma padaria para saborear um bolo delicioso. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Com o inicio do ano, vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é o bolo de coco fofinho.
Sem contar que o bolo combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para o bolo de coco fofinho
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo de sua preferência
- 2 xícaras de açúcar refinado de sua marca favorita
- 1 pacote de coco ralado ou da própria fruta
- 3 colheres de margarina ou de margarina de sua preferência
- 200 ml de leite do tipo integral
- 4 ovos de tamanho médio a grande
- 1 colher de sopa de fermento em pó de sua escolha
- 1 pitada de sal refinado
Modo de Preparo
Primeiramente, Bata as claras em neve e reserve.
Em uma batedeira, misture o açúcar, as gemas e a margarina por 3 minutos e em seguida, acrescente o leite, a farinha, o coco ralado, uma pitada de sal e continue batendo até que fique uma mistura uniforme e lisa.
Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve e o fermento, misture manualmente até que o fermento esteja dissolvido.
Por fim, coloque a massa em um assadeira levemente untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 210° C por 30 minutos.