Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a uma deliciosa “Costela no bafo”? cheia de sabor e fresquinha da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear uma deliciosa costela. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Com o inicio do ano, vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é a Costela no bafo.
Sem contar que a costela combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para a Costela no bafo
- Primeiramente separe 4 quilos de costela bovina sem gordura
- Sal grosso a gosto de sua preferência
- Papel alumínio retangular para embrulhar a costela
- Manteiga de sua marca favorita a gosto
- Manteiga de ervas de sua preferência
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 maço de cheiro verde fresco
- 1 maço de manjericão fresco
- 3 galhos de alecrim fresco
- 1 dente de alho fresco amassado
- Sal do tipo refinado a gosto
Modo de preparo Costela no bafo
Primeiramente, tempere a costela com sal grosso, sem esfregar o sal na carne e em seguida, cubra toda a costela com papel alumínio.
Agora coloque a costela na churrasqueira a bafo preaquecida e após mais ou menos 2 horas, retire a costela do bafo e retire o alumínio com cuidado.
Despeje manteiga a gosto em cima e sirva.
Manteiga de ervas
Pique o cheiro verde, alecrim, manjericão e um dente de alho.
Coloque em uma panela 3 colheres de sopa de manteiga, os ingredientes picados, leve ao fogo e tempere com sal e misture até ficar uniforme.
Por fim, assim que a manteiga derreter por completo e o alho der uma leve dourada, retire do fogo. A manteiga está pronta para acompanhar.
Informações adicionais
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