Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um“ pé de moleque ”? cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear um pé de moleque. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Com o inicio do ano, vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é o pé de moleque.
Sem contar que o doce combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para o pé de moleque
- 1 xícara de chá de açúcar do tipo refinado de sua preferência
- 1 xícara de chá de amendoim de boa qualidade sem pele e torrado
- lata de Leite condensado, lata ou caixinha de 395 gramas de sua escolha
Como fazer um pé de moleque
Antes de mais nada, em uma panela funda e antiaderente, misture o açúcar e o amendoim e leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer.
Então, adicione o leite condensado em fio e mexa com colher de pau ou espátula, por cerca de 13 a 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela, que é o ponto correto.
Em seguida, unte levemente uma superfície lisa de mármore ou assadeira com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de massa ou molde do jeito que preferir.
Agora deixe esfriar e corte em losangos para servir.
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