Você pode experimentar diferentes tipos de recheios para sua crepioca simples, desde queijo e presunto até opções mais saudáveis, como frango desfiado, vegetais salteados ou cogumelos.
A crepioca é uma ótima opção para um café da manhã ou lanche rápido e saudável.
Aqui está uma receita simples para fazer crepioca, uma alternativa saudável e deliciosa para a tradicional crepe:
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de tapioca granulada
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Recheio de sua preferência (queijo, presunto, frango desfiado, vegetais, etc.)
Instruções:
- Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o ovo e a pitada de sal. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados e a massa esteja homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje a massa na frigideira, espalhando-a em uma camada fina para que se assemelhe a um crepe.
- Cozinhe a crepioca por cerca de 2-3 minutos de cada lado, virando com cuidado quando a borda começar a se soltar da frigideira. Ela deve ficar dourada e cozida.
- Retire a crepioca da frigideira e coloque-a em um prato.
- Coloque o recheio de sua preferência em um dos lados da crepioca.
- Dobre a crepioca ao meio, cobrindo o recheio, como se fosse um sanduíche.
- Volte a crepioca para a frigideira por mais alguns instantes, apenas para derreter o queijo ou aquecer o recheio, se necessário.
- Retire a crepioca da frigideira novamente e sirva quente.