Delicioso caldo de kenga, surpreenda-se com o resultado.

Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um delicioso “caldo de kenga ”? cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear um delicioso caldo. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!

Com o inicio do ano, vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender  a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é o caldo de kenga.

Sem contar que o caldo combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.

Vamos lá?

Receita de um caldo de kenga
Imagem Google

Ingredientes para o caldo de kenga

  • ½ kg de cenoura de tamanho médio a grande
  • ½ kg de mandioquinha de tamanho médio
  • 1 peito de frango de seu preferência
  • 3 colheres de bacon sem gordura picado
  • ½ kg de mandioca de tamanho médio
  • 3 colheres de cheiro-verde fresco picado
  • 2 cebolas brancas picadas
  • 5 dentes de alho amassados em um socador
  • Sal refinado a gosto
  • Pimenta a gosto de seu paladar
  • Orégano a gosto de seu paladar
  • Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure uma cebola com cuidado para não deixar queimar.

Em seguida, coloque o peito de frango, pode ser em pedaços grandes mesmo e então, coloque a mandioca, a cenoura, a mandioquinha.

Agora, acrescente os temperos a gosto de seu paladar e de sua família (sal, pimenta, orégano, noz-moscada).

Agora, coloque mais ou menos ½ litro de água e deixe cozinhar até amolecer os ingredientes e depois de cozido retire o peito de frango, desfie e reserve.

Em seguida, bata no liquidificador, a mandioca, a mandioquinha e a cenoura com a própria água do cozimento até formar um creme uniforme.

Em uma panela, doure o alho e a outra cebola, acrescente o bacon, frite bem e após, acrescente o frango desfiado e deixe fritar mais um pouco.

Por fim, junte a mistura ao caldo, quando ferver acrescente o cheiro verde.

Se preferir sirva com o torresmo ou torradas.

Informações adicionais

Acesse nossas receitas gourmet e aproveite a sua ceia com nossas guloseimas que deixarão todos satisfeitos com o resultado .