Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a boa “Maminha Recheada com Queijo”? cheia de sabor e fresquinha da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até a uma Churrascaria para saborear uma deliciosa Maminha .
Esta deliciosa Maminha Recheada com Queijo, é muito versátil. Ainda mais, é uma receita surpreendentemente simples de preparar, e seus ingredientes são fáceis de encontrar o ano todo. Além disso ele combina com quase todos os ingredientes.
Uma de nossas Receitas que irão te surpreender.
![Receita de uma bela Maminha Recheada com Queijo](https://receita-gourmet.com/wp-content/uploads/2021/12/Design-sem-nome-2022-06-10T103253.979.png)
Ingredientes da Maminha Recheada com Queijo
Encontrar uma bela peça de maminha é fundamental, usamos nesta receita a saborosa maminha pois além de ser uma carne de sabor muito bom ainda deixa o seu churrasco com um custo mais reduzido .
- 1 kg e 200 gramas de maminha fresca, limpa e com pouca gordura
- 1 colher de sal grosso de sua marca favorita moído na hora
- 6 palitos de dente ou 3 espetinhos de madeira para fechar a carne
- 1 colher de alho descascado, você pode usar uma pasta caseira de alho
- 7 colheres de sopa de azeite de baixa acidez
- 1 colher de sopa de estragão
- 1 colher de pimenta do reino que você irá moer na hora
- 200 gramas de queijo em cubos, use queijo mussarela ou parmesão
- 1 colher de manteiga em temperatura ambiente, que pode ser com ou sem sal
Modo de preparo da Maminha Recheada com Queijo
Primeiramente, iremos limpar o excesso de gordura da carne e, com uma faca de ponta e corte afiado, faça em sua extremidade um furo até o final, cuidando para não furar a parte externa.
Em seguida, vá abrindo lateralmente até fazer um corte, como uma “boca” para que possamos colocar os recheios.
Logo após, em um pilão ou socador de alho, coloque 5 a 7 dentes de alho, dependendo do tamanho, e gosto de cada um e macere, soque, este alho até que fique como uma pasta de alho.
Então, acrescente estragão, pimenta-do-reino, sal grosso e o azeite e misture tudo bem no socador até ficar bem uniforme.
Agora, acrescente a manteiga e incorpore mais ainda a pasta.
Então, espalhe metade desta pasta dentro da maminha que foi aberta e o restante espalhe uniformemente por fora da maminha.
Em seguida, pegue os cubinhos de queijo provolone ou mussarela e coloque no interior da maminha, pegue alguns palitos de dentes ou espetinho de churrasco e passe pelas pontas, fechando bem para que o queijo derretido não escape pelas bordas.
Então, cubra a carne e deixe descansar por uma hora para o tempero penetrar. Pré aqueça o forno a 180 a 220ºC e coloque a maminha em uma assadeira, de preferência com grelha.
Agora, deixe assar por aproximadamente 1 hora, iniciando com a gordura para cima. Com 30 minutos inverta a peça e, com mais 20 minutos, coloque a parte da gordura para cima novamente.
Então, aguarde dourar a carne. está pronta.
Informações adicionais
Acesse nossas receitas gourmet e aproveite .