Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um Canelone de espinafre? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até a um restaurante para saborear um delicioso Canelone de espinafre? Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma receita de Canelone de espinafre? É de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta receita de Canelone de espinafre? combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Ingredientes: Canelone de espinafre
Molho de Canelone:
- 1 colher de azeite
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 cebola, finamente picada
- 1 cenoura, pequena, finamente picada (opcional)
- 1 costela de aipo, finamente picada (opcional)
- 800 g / 28 oz tomate esmagado, enlatado
- 2 xícaras (500 ml) de caldo/caldo de galinha, baixo teor de sódio (ou vegetais)
- 1/2 colher de chá de cada tomilho, orégano, sal, pimenta
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta, opcional
Recheio de Espinafre:
- 1 colher de azeite
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 cebola, finamente picada
- 500 g / 1 lb de carne moída, magra
- 250 g de espinafre congelado, picado, descongelado, excesso de líquido espremido (Nota 1)
- 1 cubo de caldo de carne, esfarelado (Nota 2)
- 1/2 colher de pimenta
- 1 colher de chá de molho inglês
Canelone:
- 21 – 24 tubos de canelone (220g) OU 10 tubos de Manicotti (Nota 3)
- 2 xícaras de queijo mussarela, ralado na hora (ou outro queijo derretido)
- Salsa picada, enfeite (opcional)
Modo de fazer: Canelone de espinafre
Molho de Canelone:
- Portanto, aqueça o óleo em uma panela grande ou panela em fogo médio-alto. Mas, adicione o alho e a cebola, cozinhe 2 minutos. Ou seja, acrescente a cenoura e o aipo, cozinhe 5 minutos.
- Então, junte os ingredientes restantes do molho e mexa. Mas, deixe ferver, abaixe o fogo para médio, cubra com a tampa e cozinhe por 10 minutos.
- Portanto, use um liquidificador para bater até ficar homogêneo (ou deixe esfriar um pouco e use o liquidificador ou processador de alimentos). Deixe de lado.
Recheio de Espinafre:
- Então, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione a cebola e o alho, cozinhe 2 minutos.
- Sendo assim, adicione a carne e cozinhe, quebrando à medida que avança, até que tudo mude de vermelho para marrom.
- Portanto, misture o espinafre, em seguida, adicione o cubo de carne esfarelado, molho inglês, pimenta e 1 xícara de molho canelone. Por fim, mexa, cozinhe 2 minutos.
- Retire e deixe esfriar um pouco.
Montagem e cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Transfira o recheio de carne para um saco de confeitar com bico largo. Então, coloque os tubos de canelone na vertical em um recipiente e, em seguida, encha o tubo. (Ou faça este passo com colher de chá/dedo/faca!).
- Espalhe cerca de 1 1/4 xícaras de molho em um prato de 23 x 33 cm / 9 x 13 “. Mas, coloque os canelones por cima e despeje sobre o molho restante.
- Ou seja, polvilhe com queijo, cubra frouxamente com papel alumínio.
- Sendo assim, asse por 25 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos até que o queijo esteja borbulhando com algumas manchas douradas.
- Ou seja, retire do forno, polvilhe com salsa se estiver usando e sirva!
Notas:
Espinafre – Sendo assim, eu uso congelado por conveniência. Sinta-se à vontade para usar fresco – você precisará de 200g/7oz de espinafre fresco (cerca de 6 a 8 xícaras) picado grosseiramente. Portanto, em seguida, mergulhe brevemente na panela com água fervente até murchar (o peso aumentará devido à água) e use por receita.
Cubo de caldo de carne – No entanto, também conhecido como cubo de caldo de carne, também pode usar 1 colher de chá de caldo de carne em pó / caldo de carne granulado. Então, é usado aqui para adicionar sabor extra ao recheio – melhor do que usar sal comum!
Canelone– 1 pacote padrão geralmente é de 250g e tem 30 tubos, você usará apenas 21 – 24 tubos.
Canelone é uma massa seca em forma de tubo com 7cm / 3″ de comprimento, 2cm / 2/3″ de largura. Coisas não cozidas, vão cozinhar e amolecer no forno.
Também pode usar manicotti – versão maior de canelone com sulcos. A receita vai encher cerca de 10 tubos de manicotti.
Também pode enrolar o recheio em folhas de lasanha frescas – do tamanho que você quiser.
Conservação – Mas, mantenha as sobras cozidas na geladeira por 4 dias e reaqueça no micro-ondas. Também pode congelar sobras cozidas – descongelar e reaquecer.
Congelar cru (melhor método de congelamento) – adicione 1/2 xícara extra de água no molho e monte por receita. Não assar. Cubra, esfrie, congele. Para assar, descongele e cozinhe por receita.
Informações adicionais:
Acesse nossas receitas gourmet e aproveite.
- Receita Gourmet