Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a uma deliciosa “Bacalhoada de forno”? cheia de sabor e fresquinha da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear essa bacalhoada. Vale a pena se aventurar nesta receita de bacalhoada e fazê-la em casa mesmo!
Com o inicio do ano, vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é a Bacalhoada de forno .
Sem contar que a bacalhoada combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para a Bacalhoada de forno
- 550 gramas de lombo de bacalhau de sua marca favorita
- 350 gramas de batata inglesa cozida em rodela
- 1 unidade de pimentão vermelho cortada em tiras
- 250 gramas de cebola do tipo branca de tamanho médio
- 250 ml de azeite extra virgem de 2% de acidez
- Pimenta-do-reino branca a gosto de seu paladar
- 6 dentes de alho frescos
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 ramo de tomilho fresco
Como fazer uma Bacalhoada de forno
Antes de mais nada, cozinhe o lombo de bacalhau em água fervente por 3 a 4 minutos e reserve em temperatura ambiente.
Em seguida, frite o alho em 100 ml do azeite até que fique levemente dourado sem deixar queimar e reserve.
Agora, em um refratário de tamanho médio a grande, coloque a batata já cozida, a cebola, o pimentão, o tomilho e o alecrim, formando uma cama bem generosa.
Então, sobre esta cama, coloque o lombo de bacalhau reservado e, sobre o mesmo, o alho previamente frito, inclusive o azeite que ficou na fritura do alho.
Por fim, regue a bacalhoada por inteiro com o restante do azeite e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 10 a 15 minutos ou até dourar levemente a parte superior da sua bacalhoada.
Faltando alguns minutinhos coloque umas azeitonas e tomates do tipo cereja na parte de cima.
Informações adicionais
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