Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Quiche de bacalhau”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Porém, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até uma confeitaria para saborear um Quiche de bacalhau. No entanto, vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Sendo assim, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é um Quiche de bacalhau de comer rezando.
Sem contar que o Quiche de bacalhau combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes da massa: Quiche de bacalhau
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo de sua preferência;
- 5 colheres (sopa) de manteiga de sua marca favorita;
- 1 gema de ovo de tamanho médio a grande.
Ingredientes do recheio: Quiche de bacalhau
- 1 caixa de creme de leite de sua preferência
- 300 gramas de bacalhau em lascas e dessalgado de sua preferência;
- 1/2 cebola do tipo branca bem picada;
- 2 dentes de alho fresco e espremidos;
- 1 ovo e 1 clara de ovo do tipo branco;
- 3 colheres (sopa) de azeite com baixa acidez;
- 1 tomate bem picado;
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde fresco bem picado;
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço picada;
Modo de Preparo
Antes de mais nada, coloque os ingredientes da massa em uma vasilha de tamanho grande e amasse sem sovar, até que fique homogênea. C
Agora, cubra com um plástico e deixe na geladeira por 20 minutos, depois, coloque a massa na fôrma sem untar e vá abrindo com as mãos no fundo e na lateral da forma. Reserve.
Em seguida, doure a cebola e o alho no azeite, junte o bacalhau e misture tudo, então, acrescente o tomate e o cheiro-verde e deixe cozinhar um pouco.
Então, coloque a azeitona e deixe secar, depois de frio, junte o ovo, a clara, o creme de leite e misture bem e coloque na fôrma coberta com a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe até dourar levemente. Pronto!
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