Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a uma “ canjica com amendoim ”? cheia de sabor e fresquinha da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear uma canjica. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Com o inicio do ano, vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é a canjica com amendoim.
Sem contar que a canjica combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para a canjica com amendoim
- 1 xícara e meia de chá de milho para canjica de sua preferência
- 2 litros de água filtrada
- 1 leite condensado do tipo integral, lata ou caixinha de 395 gramas
- 1 vidro de leite de coco de sua marca favorita
- 2 xícaras de chá de leite líquido do tipo Integral
- 10 cravos-da-índia de sua escolha
- 3 canelas em pau
- 1 xícara e meia (chá) de amendoim torrado e moído grosseiramente ou em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó de sua escolha para polvilhar
Modo de preparo
Antes de mais nada, em uma panela de pressão, coloque o milho para canjica e a água e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos após pegar pressão, isso depende da potencia da panela de pressão.
Em seguida, desligue o fogo, espere sair toda a pressão, abra a panela com cuidado, adicione o leite condensado, o leite de coco, o leite liquido, os cravos-da-índia e a canela em pau e deixe ferver em fogo baixo, com a panela destampada, por mais 8 a 10 minutinhos para encorpar os ingredientes.
então, desligue o fogo, adicione o amendoim ao seu gosto, misture bem e sirva polvilhado com canela e decorado com amendoim inteiro ou em pedaços bem grosseiros.
Informações adicionais
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