Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um delicioso “Empadão de Bacalhau”? cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente ir até uma lanchonete para saborear esse empadão. Vale a pena se aventurar nesta receita de empadão e fazê-lo em casa mesmo!
Com o Fim de ano chegando, com ele vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é o Empadão de Bacalhau.
Sem contar que o empadão combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para fazer o Empadão de Bacalhau
Massa
- Primeiramente, separe 4 copos tipo requeijão de farinha de trigo
- 400 gramas de margarina ou de manteiga
- 1 gema de ovo
- 3 colheres de sopa de maionese de sua preferencia
- Sal refinado a gosto
RECHEIO
- Bacalhau dessalgado e desfiado de sua preferência
- Alho fresco a gosto
- Cebola do tipo branca a gosto
- Salsa picada a gosto
- Azeite de baixa acidez a gosto
Molho Branco
- 1 cebola do tipo branca
- 1 colher de sopa de margarina ou de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo de sua preferência
- 1 litro de leite do tipo integral
- Sal refinado a gosto
- Requeijão do tipo catupiry de sua marca favorita
- Azeitonas pretas sem caroço (opcional)
Modo de preparo do Empadão de Bacalhau
Primeiramente, vamos preparar a MASSA
Misture todos os ingredientes até obter um creme bem uniforme e homogêneo.
Em seguida, vamos para o RECHEIO
Primeiramente refogue o bacalhau com todos os temperos e depois de pronto, misturar com o molho branco.
Em seguida, vamos ao MOLHO BRANCO
Doure a cebola em um pouco de margarina e junte a farinha de trigo.
Então, desligue o fogo e misture o leite, mexendo bem.
Leve novamente ao fogo, coloque sal a gosto e depois de pronto, junte ao bacalhau.
Por fim, forre um tabuleiro com a metade da massa, coloque o bacalhau, o catupiry, as azeitonas, cobrir com o restante da massa, pincelar com uma gema e leve para assar.
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