Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Caldinho de feijão”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante, para saborear um Caldinho de feijão. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é um caldinho de feijão, é de comer rezando .
Sem contar que o Caldinho de Feijão, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes Caldinho de Feijão
- 1 xícara de chá de feijão do tipo preto ou carioquinha cru;
- 2 folhas de louro frescas (opcional);
- ½ xícara (chá) de bacon com pouca gordura
- 4 dentes de alho frescos bem picados;
- 1 cebola branca de tamanho média ralada;
- ½ xícara (de chá) de pimentão amarelo bem picado;
- 2 colheres de sopa de farinha semolina de trigo dissolvida em ½ xícara de água;
- 1 xícara (de chá) de cheiro verde fresco bem picado;
- Sal do tipo refinado a gosto;
- ½ xícara (chá) de calabresa de sua preferência;
Modo de preparo do caldo de feijão
Antes de mais nada, frite o bacon com a calabresa e acrescente o alho picadinho deixando o mesmo dourar, mas com cuidado para não deixar queimar.
Em seguida, adicione a cebola e frite até que fique dourada e mais uma vez, observe para não queimar.
Agora, bata, em velocidade média, o feijão no seu liquidificador com o caldo, depois despeje na panela com os demais ingredientes fritos.
Então, acrescente a semolina de trigo dissolvida em água antes da fervura, mexa bem para não empelotar e deixe cozinhar por aproximadamente 4 a 5 minutos e adicione o cheiro verde a gosto.
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