Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um Tomate fresco e abobrinha gratinada? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear um Tomate fresco e abobrinha gratinada. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Receita de Tomate fresco e abobrinha gratinada, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Receita de Tomate fresco e abobrinha gratinada combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Ingredientes: Tomate fresco e abobrinha gratinada
- 4 tomates médios, sem caroço
- sal a gosto, mais 1/4 colher de chá
- 3 abobrinhas médias
- 1/3 xícara de creme de leite (opcional)
- 1 fatia grande de pão branco ou integral denso, cortado em cubos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado fino
- pequeno punhado de salsa italiana fresca
- 2 colheres de chá de manjericão seco ou 6 a 7 folhas de manjericão fresco, picado
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 3 colheres de azeite
Modo de fazer: Tomate fresco e abobrinha gratinada
Ou seja, corte os tomates em fatias de 1/4 de polegada de espessura. Coloque as fatias em uma peneira sobre uma tigela. Sal, a gosto, e misture para revestir. Deixe escorrer por 30 minutos.
Mas, lave e seque a abobrinha. Então, corte cada um em fatias de 1⁄4 de polegada de espessura, cortando ligeiramente na diagonal. Ou seja, coloque as fatias em uma tigela, sal, a gosto, e misture levemente. Reserve por 15 a 20 minutos.
Portanto, pré-aqueça o forno a 200° C. Ou seja, unte com manteiga uma assadeira rasa de 13 x 9 polegadas ou um prato grande para gratinar. Sendo assim, para uma versão um pouco mais rica, se estiver usando o creme de leite, despeje-o no prato e incline para revestir.
Certamente, misture o pão, o parmesão e a salsa em um processador de alimentos. Pulse para reduzir o pão a migalhas finas. Portanto, transfira para uma tigela e adicione manjericão, 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Mecha bem para misturar.
No entanto, coloque as fatias de abobrinha em papel toalha e seque. Então, coloque as fatias de tomate no fundo da assadeira preparada. No entanto, coloque as fatias de abobrinha por cima. Então, espalhe as migalhas de pão sobre a abobrinha e regue uniformemente o óleo por cima. Asse por cerca de 30 minutos, ou até borbulhar.
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