Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Sushi”? cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear um Sushi. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Com o inicio do ano, vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é o Sushi.
Sem contar que o sushi combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para o Sushi
ARROZ:
- 2 xícaras (chá) de arroz japonês de sua marca favorita
- 2 xícaras (chá) de água filtrada
TEMPERO PARA O ARROZ:
- 1/2 xícara (chá) de vinagre japonês para sushi (tozan)
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 1/2 colher (café) de sal refinado
- 1 colher (café) de realçar o sabor de sua escolha
SUSHI DE VERDURAS:
- 1 xícara de água filtrada
- 3/4 xícara de açúcar do tipo refinado
- 1/4 xícara de molho do tipo shoyu de sua preferência
- 1 saquinho de tempero à base de peixe de sua preferência
- 1 cenoura cortada em tiras no sentido do comprimento
- 15 vagem frescas
- Gengibre em conserva, cortado em tiras de sua escolha
MONTAGEM:
- 1 pacote de nori (algas) de sua escolha
Como fazer um Sushi
Primeiramente, vamos fazer o Arroz
Em uma panela colocar o arroz e a água e levar ao fogo para cozinhar e em seguida quando levantar fervura, mexer e deixar cozinhar em fogo brando.
TEMPERO:
Primeiramente vamos misturar todos os ingredientes em uma tigela de tamanho grande, misturando aos poucos, ao arroz cozido.
Dica: Ir experimentando para ver o tempero.
Por fim, vamos reservar cerca de 1 colher (sopa) do tempero preparado para fechar os sushis.
VERDURAS:
Primeiramente vamos colocar todos os ingredientes do sushi de verduras em uma panela, exceto o gengibre e deixar cozinhar até ficarem macios, cozidos e temperados
Por fim, desligue o fogo e escorra-os.
MONTAGEM:
Com a ajuda de uma esteira própria para enrolar sushi, coloque o nori, com o lado que brilha voltado para dentro (onde se colocará o arroz).
Então, preencher o nori com o arroz, que deverá estar frio, deixar dois dedos do nori sem preencher com o arroz.
Em seguida, bem no centro colocar 2 tiras de cenoura, 2 tiras de vagem e tirinhas de gengibre (1 fileira).
Logo após, passar um pouquinho do tempero que usou para o arroz no local do nori onde não foi preenchido com o arroz.
Enrolar do sentido de onde está o arroz para o sentido da onde não foi colocado o arroz, para que grude.
Por fim, tire a esteirinha e corte os sushis, com espessura de cerca de 2 dedos cada um.
Informações adicionais
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