Os brownies tradicionais são densos, macios e ricos em sabor de chocolate. Essa receita pode ser personalizada adicionando nozes picadas, chocolate branco, ou até mesmo servindo com uma bola de sorvete de baunilha por cima.
Aqui está uma receita básica de brownie tradicional, um delicioso e chocolatudo doce:
Ingredientes:
- 1/2 xícara (115g) de manteiga sem sal
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/3 xícara (40g) de cacau em pó
- 1/2 xícara (65g) de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara (90g) de chocolate meio amargo picado (ou gotas de chocolate)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada de aproximadamente 20×20 cm.
- Em uma tigela, derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria.
- Adicione o açúcar à manteiga derretida e misture bem.
- Acrescente os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione o extrato de baunilha à mistura e mexa para incorporar.
- Em outra tigela, peneire o cacau em pó, a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Misture bem.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que tudo esteja bem combinado.
- Junte o chocolate meio amargo picado à massa e mexa para distribuí-lo uniformemente.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas, mas não líquidas.
- Retire a forma do forno e deixe o brownie esfriar completamente na forma antes de cortar em pedaços.
- Corte em quadrados e sirva. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima, se desejar.