Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a uma deliciosa “Moqueca de salmão”? cheia de sabor e fresquinha da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear uma deliciosa moqueca. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Com o inicio do ano, vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é a Moqueca de salmão.
Sem contar que a moqueca combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para a Moqueca de salmão
- 500 a 600 gramas de salmão em postas de sua marca favorita
- 1 cebola branca de tamanho grande
- um pimentão do tipo vermelho
- 1 pimentão do tipo amarelo
- 3 tomates maduros de tamanho grande e sem semente
- 2 colheres sopa de alecrim fresco
- 1 colher de azeite de oliva de acidez 2%
- 4 colheres sopa de azeite de dendê de sua preferência
- 100 ml de leite de coco de sua preferência
- Sal refinado a gosto
Como fazer uma Moqueca de salmão
Primeiramente, remova os espinhos e a pele do salmão ou já compre o salmão limpo em postas.
Em seguida, corte em cubos e tempere com o azeite de oliva, o alecrim e o sal a gosto e deixe marinando por 1 hora em temperatura ambiente.
Agora, em uma panela, corte a cebola em tiras e refogue com o azeite de dendê sem deixar que elas queimem.
Então, adicione o tomate picado, o pimentão vermelho e o amarelo cortados em tiras e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos.
Em seguida, adicione o salmão e cozinhe em fogo baixo por mais 15 a 20 minutos, o tempo varia de acordo com a potencia do seu fogão.
Por fim, adicione o leite de coco e deixe cozinhar por mais 10 minutos para encorpar os temperos e o caldo.
Sirva com arroz branco ou outro de sua preferência.
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