Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a uma “Geleia de amora caseira”? Cheia de sabor e fresquinha da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até uma padaria para saborear essa geleia maravilhosa. Vale a pena se aventurar nesta receita de geleia de amora e fazê-la em casa mesmo!
Com o Fim de ano chegando, com ele vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é a Geleia de amora caseira.
Sem contar que a Geleia de amora caseira combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes Geleia de amora
- 2 xícaras de amoras frescas ou congeladas
- 1 e 1/2 xícara de açúcar branco do tipo refinado
- 1 colher de sopa de puro suco de limão
Modo de preparo
Primeiramente, é importante que antes de iniciar o preparo você retire os cabinhos da amora.
Em seguida, caso você opte por utilizar as amoras congeladas não há necessidade de esperar descongelar para iniciar o preparo.
Dito isso, coloque as amoras e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio e mexa os dois ingredientes até o açúcar derreter.
Se você estiver optado por usar as amoras congeladas, elas vão liberar água e a geleia vai demorar um pouco mais para atingir o ponto certo. Já se você tiver optado por usar as amoras frescas, adicione 2 colheres de sopa de água para ajudar o açúcar derreter.
Quando o açúcar já tiver derretido e as amoras começarem a se desfazer, baixe o fogo.
Deixe o preparo cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos e depois adicione o suco de limão.
Para saber se a geleia está no ponto, raspe o fundo da panela com a colher, se a mistura demorar para se juntar é porque o ponto está correto. Você também pode adicionar um pouco de geleia em um prato e inclina-lo, caso a geleia não escorra significa que este é o ponto certo.
Então, quando você perceber que está no ponto certo, pode desligar o fogo.
Coloque sua geleia de amora, ainda quente, em potes de vidro. Tampe e reserve de ponta-cabeça até esfriar completamente. Isso ajuda a criar vácuo e faz com que sua geleia de amora tenha validade de 4 meses.
Sua deliciosa geleia de amora caseira está pronta! Agora é só se deliciar
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