Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um frango com manjericão? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até a um restaurante para saborear um delicioso frango com manjericão. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma receita de frango com manjericão? É de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta receita de frango com manjericão, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Ingredientes: Frango com manjericão
- 225 g de filé de coxa de frango, sem pele e sem osso, cortado em pedaços pequenos
- 1 cebola verde, cortada em pedaços de 4 cm.
- 1 xícara de folhas de manjericão tailandês, frouxamente embaladas (Manjericão Santo, se você puder encontrá-lo) (Nota 1)
- 2 dentes de alho, grandes, picados (Nota 2)
- 1 olho de pássaro ou malagueta tailandesa, sem sementes e finamente picada
- 1 1/2 colher de sopa de óleo (amendoim, vegetal ou canola)
Molho: Frango com manjericão
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de chá de molho de soja light (Nota 3)
- 2 colheres de água
- 1 colher de chá de molho de soja escuro (ou para todos os fins) (Nota 3)
- 1 colher de açúcar
Servindo
- Arroz cozido
Modo de fazer: Frango com manjericão
Portanto, coloque os ingredientes do molho em uma tigela pequena e misture para combinar.
Então, aqueça o óleo em uma panela em fogo alto.
Sendo assim, adicione o alho e a pimenta e cozinhe por 10 segundos. Não inale, a pimenta vai fazer você tossir!
Adicione a parte branca da cebolinha e do frango e frite até ficar cozido, cerca de 2 minutos.
Mas, adicione o molho e cozinhe por 1 minuto até que a água reduza para fazer um molho espesso e brilhante.
Então, atire a parte verde de cebolinha e folhas de manjericão. Mexa até murchar e sirva imediatamente com arroz cozido.
Notas:
Holy Basil é o tipo de manjericão tailandês usado na receita autêntica. Tem um sabor mais anisado / apimentado do que o manjericão normal usado na culinária italiana e está disponível em alguns mantimentos tailandeses.
Se você não encontrar Holy Basil, ainda vale a pena fazer isso usando manjericão normal. O molho tem um sabor forte e domina, o manjericão é o sabor do acento perfumado.
Alho – Pique finamente o alho em vez de picá-lo (ou usar alho em potes) para que ele queime rapidamente.
Molhos de soja – pode substituir o molho de soja light ou a soja clara e escura com a soja comum para todos os fins. Ou pode usar apenas molho de soja light. O sabor não é tão intenso quanto deveria e a cor ficará mais pálida, mas ainda assim super saborosa.
Tamanho da porção – Esta receita rende uma porção gigante ou 2 porções de tamanho razoável. Complete a refeição com um lado simples de fatias suculentas de pepino e tomate sem molho! Acompanhamento refrescante de comida picante.
Informações adicionais:
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