Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um delicioso “Filé de peixe com batatas gratinadas”? cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear esse filé de peixe. Vale a pena se aventurar nesta receita de filé e fazê-la em casa mesmo!
Com o inicio do ano , vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é o Filé de peixe com batatas gratinadas.
Sem contar que o filé de peixe combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para o Filé de peixe com batatas gratinadas
- 4 filés de peixe (linguado, badejo, cação ou pescada amarela) temperados com sal pimenta do reino e suco de limão
- 250 gramas de camarões pequenos cozidos em água e sal ou caldo de camarão em tablete e meio copo de vinho branco e escorridos
- molho branco de sua preferência
- 4 batatas cozidas em água e sal inteiras e cortadas ao meio no sentido do comprimento
- Queijo catupiry a gosto
- Salsa fresca a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, tempere os filés de peixe e deixar descansar por uns 15 minutos mais ou menos e apos, retirar do tempero, secar e passar na farinha de trigo.
Em seguida, retire o excesso de farinha. Fritar os mesmos em frigideira com um pouco de margarina ou manteiga.
Então, depois de fritos colocar num refratário, reserve e coloque em cima de cada filé um pouco do camarão cozido e em seguida, cobrir os filés com molho branco um pouco mais grosso do que o normal.
Agora, escave cada metade das batatas para fazer uma barquinha e misture essa batata que retirou com catupiry e salsa picada rechear cada metade com esta pasta polvilhar com farinha de rosca e queijo ralado.
Colocar as metades da batata ao lado dos files no refratário levar para gratinar por uns 10 minutos e servir em seguida.
Para acompanhar faça um arroz com o caldo do cozimento dos camarões e junte se quiser brócolis no alho e óleo ao arroz.
Informações adicionais
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