Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um delicioso “Empadão de Frango”? cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até uma lanchonete para saborear esse empadão. Vale a pena se aventurar nesta receita de empadão e fazê-la em casa mesmo!
Com o Fim de ano chegando, com ele vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é o Empadão de Frango.
Sem contar que o empadão combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para fazer o Empadão de Frango
Massa
- 400 gramas de farinha de trigo de sua preferência
- 200 gramas de manteiga gelada
- 1 ovo inteiro de tamanho médio
- 1 gema de ovo batido para a massa
- sal do tipo refinado a gosto
- 6 colheres (sopa) de leite do tipo integral
- 1 Gema de ovo para pincelar sobre a massa
Recheio
- 1 kg de peito de frango desossado
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho picados e amassados
- 1 tomate bem vermelho picado sem pele
- 1 colher de sopa de azeite de 2% de acidez
- cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo de sua marca favorita
- 1 lata de molho de tomate sem tempero
- 3 cubos de tempero de caldo de galinha
- azeitonas picadas a gosto e sem caroço
- 1 lata de milho verde de sua marca predileta
Modo de preparo do Empadão de Frango
Recheio
Primeiramente, cozinhe o peito de frango, desfie e reserve em temperatura ambiente.
Em seguida, em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar contudo não queime eles.
Então, adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado.
Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente, junte ao refogado, acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa e uniforme.
Por fim, despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture delicadamente os ingredientes.
Massa
Primeiramente, em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa e o trigo não ficar em pó.
Em seguida, acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa e uniforme e embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (190° C), preaquecido, por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Informações adicionais
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