Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um Empadão de frango com parmesão? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear um Empadão de frango com parmesão. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Receita de Empadão de frango com parmesão, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Receita de Torta Empadão de frango com parmesão, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Ingredientes: Empadão de frango com parmesão
- 4 colheres (½ tablete) de manteiga sem sal
- 1 cebola média picada
- 2 talos de aipo picados
- ⅓ xícara de farinha de trigo
- 1 ¼ xícaras caldo de galinha ou peru
- 1¼ xícaras de leite ou meio e meio
- ½ colher de chá de sálvia esfarelada ou em pó
- ½ colher de chá de tomilho seco
- 2½ xícaras de frango cozido em cubos
- 2½ xícaras de legumes cozidos (milho, feijão verde, ervilha ou outro), sozinho ou em combinação
- ½ xícara de queijo parmesão ralado na hora
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 ovo batido com 1 colher de sopa de leite, para cobertura
Modo de fazer: Empadão de frango com parmesão
Para começar, derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-baixo. Então, adicione a cebola e o aipo, mexa, tampe e cozinhe por 6 a 7 minutos, ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente.
Mas, adicione a farinha, aumente o fogo para médio e cozinhe por 1 minuto, mexendo.
Contudo, adicione o caldo e bata para misturar. Quando o molho começar a engrossar, adicione o leite, a sálvia e o tomilho e bata para misturar.
No entanto, adicione o frango e os legumes e continue a cozinhar por 3 a 4 minutos, ou até aquecer, mexendo. Adicione ⅓ xícara de queijo parmesão e retire do fogo. Adicione sal e pimenta a gosto.
Então, unte com manteiga uma assadeira rasa de 2 a 2 ½ litros. Mas, transfira o recheio para o prato e alise o topo. Polvilhe com o restante queijo parmesão. Reserve por 15 minutos.
Agora, pré-aqueça o forno a 200 graus C.
Em uma folha de papel manteiga, enrole a massa um pouco maior que o prato. Contudo, inverta a massa sobre o recheio e retire o papel. Dobre as bordas da massa no prato. Sendo assim, com uma faca, faça vários cortes, ou saídas de vapor, na massa. Então, pincele a massa com o glacê de ovo. (Se a assadeira estiver bastante cheia, coloque-a em uma assadeira forrada com papel alumínio para pegar os excessos.)
Asse na grade do forno central por 40 minutos, ou até dourar e borbulhar.
Rende 6 porções.
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