Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, ao bom “pastel de feira”? Crocante, sequinho, cheio de sabor e frito na hora… É mesmo de dar água na boca!
Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até a feira para saborear um pastel gostoso. Vale a pena se aventurar nesta receita desse delicioso de pastel de feira e fazê-lo em casa mesmo!
Em primeiro lugar vamos, então, separar aos ingredientes?
Ingredientes para o Delicioso pastel de feira
- 3 xícaras de farinha de trigo da marca que você usa no dia a dia.
- 1 xícara de água filtrada morna ou um pouco mais
- 3 colheres de sopa de óleo de soja ou milho ou girassol
- 1 colher de sopa de aguardente de sua preferencia
- 1 Colher de sopa rasa de sal branco do tipo refinado
- Farinha de trigo para trabalhar a massa
Modo de Preparo do delicioso pastel de feira.
Primeiramente, coloque a farinha de trigo para a massa misturada com o sal em uma vasilha ou uma mesa e abra um buraco no meio.
Então, nesse buraco, coloque o óleo, a aguardente e um pouco de água. Feito isso, misture a água e a farinha aos poucos, consequentemente, cada vez pegando um pouco mais de farinha da borda do buraco.
Ainda assim, quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água somente para dar um pouco mais de suavidade.
A massa deve ficar mais macia.
Dica: Ficando um pouco grudenta, não tem problema. Se continuar muito grudenta, coloque mais farinha. Se após isso continuar dura, coloque mais água. Vá moldando até encontrar o ponto ideal.
Agora, em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, de forma que ela fique bem fina.
Dica: Se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar.
Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de uma faca.
Por fim, frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto e escorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papel absorvente.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Portanto deixe sua opinião nos comentários, e veja nossas receitas.