Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um delicioso “ Caldo de Batata baroa”? cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear um delicioso caldo de batata. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Com o inicio do ano, vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é o Caldo de Batata baroa.
Sem contar que o caldo combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para o Caldo de Batata baroa
- 550 gramas de batata do tipo baroa
- 210 gramas de bacon sem gordura em cubinhos
- 310 gramas de linguiça cortadas em cubinhos
- 210 gramas de creme de leite ou uma caixinha
- cheiro verde fresco bem cortadinhos
- sal e pimenta a gosto de seu paladar
- alho e cebola e gosto de seu paladar
Como fazer um Caldo de Batata baroa
Primeiramente, cozinhe a batata com agua e uma pitada de sal refinado ou outro de sua preferência.
Em seguida, pode temperar com outro ingrediente de seu agrado na hora do cozimento.
Agora, espere esfriar um pouco e bata a batata no liquidificador com a água do cozimento até chegar no ponto de caldo que deseja, mas grosso ou ralo.
Em seguida, doure o bacon e a linguiça com alho e cebola na panela que vai fazer o caldo, cuidado ao colocar óleo, porque o bacon solta gordura.
Logo após, acrescente a batata e o creme de leite e deixe cozinhando em fogo baixo.
Por fim, aguarde a fervura e tempere com o cheiro verde picado e a pimenta a seu gosto.
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