Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a uma “Paella valenciana”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante, para saborear uma Paella valenciana. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Paella valenciana, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que a Paella valenciana, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes Paella Valenciana
- 300 gramas de Lombo de Porco de sua escolha
- 300 gramas de Anéis de Lula frescos
- 12 unidades de Camarão de tamanho médio a grande
- 300 gramas de Frango em cubinhos
- 12 unidades de Mexilhões de tamanho médio
- 3 litros de Caldo de peixe natural
- 1 quilo de Arroz arbório de sua marca favorita
- 2 gramas de Açafrão Espanhol
- 20 dentes de alho bem amassados
- 300 gramas de Cebola do tipo branca
- 200 gramas de Vagem de sua preferência
- Sal a gosto de seu paladar
- Azeite extra virgem a gosto
Modo de Preparo Paella Valenciana
Primeiramente, unte com azeite a Paelleira, coloque os camarões e cozinhar cerca de 3 minutos ou até ficarem dourados, então, retirar da Paelleira e reserve.
Na mesma Paelleira, adicione o alho, a cebola, as carnes e as lulas, mexa por uns 10 minutos ou até ficar douradas.
Em seguida, coloque o arroz, misture, agora adicione a vagem, o açafrão diluído, o caldo de peixe até cobrir todos os ingredientes e cozinhe por cerca de 15 minutinhos ou até o arroz ficar pronto.
Logo após acrescente os mexilhões, a pimenta e o sal e cozinhe mais uns 4 a 5 minutos.
Agora é só enfeitar com o pimentão e salsa picadinha. Está tudo pronto, sirva na própria Paelleira!
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