Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a uma “Kafta”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até uma restaurante, para saborear uma Kafta. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Kafta bem suculenta, é de comer rezando.
Sem contar que a Kafta, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes Kafta
- ½ cebola de tamanho pequena bem picada
- ¼ xícara de nozes finamente picadas
- 1 dente de alho fresco bem picado
- Pimenta dedo de moça a gosto de seu paladar
- 2 colheres de sopa de salsa bem picada
- 1 colher de sopa de hortelã bem picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- ¾ colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de canela em pó (rasa) ou a gosto
- ¼ colher de chá de pimenta preta ou a gosto
- Sal do tipo refinado a gosto
Para finalizar
Palitos de churrasquinho e azeite
Molho
- Azeite extra virgem a gosto de seu paladar
- Sal do tipo refinado
- Hortelã fresco a gosto
- Iogurte natural de sua preferência
- Salsinha fresca a gosto
Modo de Preparo Kafta
Primeiramente, colocar os palitos em água e deixar até que fiquem mais hidratados e em seguida, numa tigela com a carne moída adicione cebola, o alho, o sal, as nozes e todos os temperos misturando com as mãos.
Agora retire os espetos da água e pegue uma porção de carne e modele em volta do palito com as mãos e então, repetir todo o processo com as demais Kaftas.
Em uma frigideira quente no fogo espalhe o fio de azeite e coloque os espetinhos na sua frigideira, deixe dourar por cerca de 3 minutos, vire e deixe dourar o outro lado. Faça isso com todas as Kaftas.
Dica: o molho é só misturar todos os ingredientes. Esta Kafta fica muito gostosa com este molho e uma farofa.
Informações adicionais:
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