Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Bolo integral de cenoura e coco”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante, para saborear um Bolo integral de cenoura e coco. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é um Bolo integral de cenoura e coco, é de comer rezando .
No entanto, sem contar que o Bolo integral de cenoura e coco, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes Bolo integral de cenoura e coco
- 200 gramas de farinha integral de sua preferência
- 175 gramas de açúcar do tipo mascavo peneirado
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sua escolha
- 1 colher (chá) de canela em pó de sua escolha
- 2 ovos grandes ou 3 pequenos do tipo branco
- 200 gramas de cenoura descascada e ralada rusticamente
- 150 ml de óleo de girassol ou outro óleo vegetal (coco ou milho) Raspas de uma laranja
- 50 gramas de coco fresco ralado (ralado grosso)
- 110 gramas de uvas-passas amarela
- 50 gramas de noz pecã torrada e picada em pedaços não muito pequenos
- 15 gramas de fermento em pó de boa qualidade
Modo de Preparo Bolo integral de cenoura e coco
Primeiramente, unte uma forma de 25 cm em óleo e polvilhe farinha e em uma batedeira misture os ovos, o açúcar e o óleo batendo até o açúcar dissolver completamente.
Agora misture o bicarbonato de sódio e farinha, reserve e em seguida numa vasilha coloque os restantes dos ingredientes e adicione a mistura da batedeira. Acrescente a farinha e misture bem até ficar homogênea.
Logo após, colocar a mistura na forma e Assar de 30 a 40 minutos, no forno previamente aquecido a 180 graus.
Dica: para saber se a massa já esta pronta, ela fica dourada e basta espetar um palito no centro, se ele sair seco, está pronto. Senão, deixe mais um pouquinho e repita o teste do palito.
Dica: retire da forma somente quando o bolo esfriar para não desmanchar. Enfeite a parte superior e sirva!
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