Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Pãozinho de presunto e queijo”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante, para saborear um Pãozinho de presunto e queijo. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é um Pãozinho de presunto e queijo, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que este Pãozinho de presunto e queijo, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes Pãozinho de presunto e queijo
- 1 xícara de leite do tipo integral (240g)
- 1 ovo de tamanho grande
- ⅔ xícara de creme de leite de sua marca favorita (160g)
- ¾ colher (sopa) de fermento biológico seco (8g)
- ⅓ xícara de açúcar do tipo refinado de sua marca predileta (75g)
- ½ colher (sopa) de sal refinado (10g)
- 5 xícaras de farinha de trigo de boa qualidade (600g) aproximadamente
Recheio
- 14 fatias de presunto cozido com baixo teor de sódio
- 14 fatias de queijo de tipo mussarela ou prato
Finalização
- 2 colheres (chá) de açúcar refinado
- 1 ovo de tamanho grande
- 2 colheres (chá) de água filtrada quente
Modo de Preparo Pãozinho de presunto e queijo
Primeiramente, em uma tigela adicione o leite, o creme de leite, o açúcar, o ovo e o fermento, bater ligeiramente com um garfo.
Agora adicione 2 xícaras de farinha de trigo e misture a mão, após, adicione o sal e misture novamente.
Vá adicionando a farinha de trigo até que a massa grude levemente nas mãos e em seguida colocar a massa na bancada e sove por 15 minutos polvilhando farinha quando a massa grudar nas mãos.
Colocar a massa em uma tigela e cubra com filme plástico e reserve até a massa crescer. Isso deve durar cerca de 1 hora, em seguida, coloque a massa na bancada untada de farinha e aperte a massa levemente para retirar o ar da massa.
Agora dividir a massa em 14 partes e modele elas para ficar lisinha, abra com um rolo e acomode no centro da massa a fatia de presunto e queijo.
Pela extremidade da massa, enrole a massa com o recheio dentro, na bancada para fazer um bom acabamento, agora repita todo o processo nas outras partes, coloque numa forma untada e deixar descansar por 40 minutinhos.
Agora em uma tigela, bater um ovo com algumas gotas de água e pincele os pães, logo após, corte a superfície da massa mas sem pressioná-la.
Leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 10 minutos, em seguida, baixar para 180 graus e deixar por mais 15 a 20 minutos até ficar dourada a superfície.
Retirar do forno e pincelar com as mãos a mistura de água morna com açúcar. Sirva a vontade!
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