Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Tiramisu”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante, para saborear um Tiramisu saboroso. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Receita de Tiramisu cremoso, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta rápido, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Então, vamos aos ingredientes para fazer um Tiramisu e como fazer uma receita de Tiramisu?
Ingredientes Tiramisu
- 225 gramas de Biscoito champanhe ou cerca de 1 pacote e 1/2
- 120 mL de café forte sem açúcar ou cerca de 1/2 xícara
- 75 mL de conhaque amaretto ou rum, cerca de 1 dose e 1/2
- 90 gramas de açúcar ou cerca de 1/2 xícara
- 4 unidades de gema pasteurizada
- 4 unidades de clara pasteurizada
- 350 gramas de Mascarpone
- Cacau em pó para polvilhar
Como fazer um Tiramisu
Primeiramente, na tigela da batedeira, acrescente metade as gemas e metade do açúcar e bata até formar um creme claro, depois de uns 2 minutos batendo limpe as laterais da tigela da batedeira e volte a bater, para ficar um creme homogêneo e após, adicione o mascarpone e bata até incorporar mais 1 minutinho e reserve em uma tigela
Em uma panela fora do fogo coloque as claras e o restante do açúcar, misture bem e leve ao fogo bem baixo sempre mexendo, até aquecer um pouquinho e o açúcar dissolver completamente e com a ponta dos dedos, verifique se as claras estão aquecidas sem grãozinhos de açúcar.
Em seguida, transfira a mistura para a batedeira, bata até formar um merengue bem leve e adicione 1/3 do merengue ao creme de gemas e mascarpone e mexa bem com a espátula para incorporar
Então, adicione todo o creme ao merengue, mexa delicadamente, de baixo para cima e reserve.
Logo após, misture o café com o conhaque ou amaretto e molhe a parte de cima dos biscoitos e com o lado molhado virado para cima, um ao lado do outro até cobrir todo o fundo de um refratário do tipo oval.
Por fim , na parte de cima distribua metade do creme, depois mais uma camada de biscoito molhado, depois mais uma camada do creme e leve para a geladeira para firmar por pelo menos 3 horas, após, na hora de servir polvilhe com cacau em pó com uma peneira fina
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