Fazer um fricassê de frango simples é uma ótima opção para uma refeição saborosa e reconfortante. Aqui está uma receita básica para você:
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
- 1 lata de milho verde (200g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha (opcional, para decorar)
Instruções:
1. Preparando o Molho:
a. Em uma panela, aqueça a manteiga ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
b. Adicione a farinha de trigo à panela e mexa bem para formar um roux (uma mistura de manteiga/óleo e farinha). Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo constantemente.
c. Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o molho engrosse.
2. Montando o Fricassê:
a. Adicione o frango desfiado à panela com o molho branco. Misture bem.
b. Acrescente o milho verde escorrido e o creme de leite à mistura. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
c. Tempere com sal e pimenta a gosto. Ajuste os temperos conforme sua preferência.
3. Assando o Fricassê:
a. Pré-aqueça o forno a 180°C.
b. Transfira a mistura de frango para um refratário ou assadeira.
c. Espalhe o queijo mussarela ralado por cima da mistura de frango.
4. Assando no Forno:
a. Leve o refratário ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
5. Servindo:
a. Retire o fricassê de frango do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
b. Se desejar, decore com batata palha antes de servir.
Agora, você tem um delicioso fricassê de frango simples pronto para desfrutar! Sirva com arroz branco ou uma salada verde, se preferir. Bom apetite!