Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Pudim de Tapioca”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante, para saborear um Pudim de Tapioca saboroso. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Receita de Pudim de Tapioca cremoso, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Receita de Pudim de Tapioca rápido, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Então, vamos aos ingredientes para fazer um Pudim de Tapioca e como fazer uma receita de Pudim de Tapioca?
Ingredientes do Pudim de Tapioca
Calda
- 1 xícara de chá de açúcar do tipo refinado de sua marca favorita
- Meia xícara de chá de água filtrada fervente
Pudim
- 1 e 1/2 xícara de chá de Leite Líquido do tipo Integral de sua preferência
- 1 vidro de leite de coco de sua escolha ou uns 200 ml
- 4 ovos de galinha do tipo branco de tamanho médio a grande
- 1 xícara de chá de tapioca granulada de sua marca favorita
- 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente, com ou sem sal
- Leite condensado de lata ou caixinha de 395 gramas de sua escolha
Como fazer um Pudim de Tapioca
Calda
Antes de mais nada, em uma panela de fundo largo e antiaderente, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
Em seguida, quando estiver bem dourado, junte a água fervente e mexa com uma colher de pau de cabo longo e deixe ferver até dissolver por completo todos os torrões de açúcar.
Então, forre com esta calda uma fôrma com furo central de uns 19 cm de diâmetro e reserve ou então use a sua forma de pudim.
Pudim
Primeiramente, em uma panela de tamanho médio a grande coloque o leite e o leite de coco e leve para ferver em fogo médio a baixo.
Em seguida, em um recipiente de tamanho médio, coloque a tapioca e regue com a mistura fervente, deixando de molho por cerca de uns 30 minutos.
Então, em um liquidificador, bata em velocidade média a manteiga, os ovos e o leite condensado e misture com a tapioca reservada até ficar uma massa uniforme.
Logo após, despeje na forma caramelada e leve ao forno médio (190°C), sempre em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até dourar a superfície.
Desenforme e leve para gelar até ficar firme.
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