Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, o “Pudim de Sorvete Divino”? Cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um Restaurante para saborear esse pudim. Vale a pena se aventurar nesta receita de Pudim de sorvete e fazê-lo em casa mesmo!
Com o Fim de ano chegando, com ele vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é o Pudim de Sorvete Divino .
Sem contar que o pudim combina com a maioria das receitas de natal, então use e abuse dessa receita para acompanhar os demais pratos da sua noite de natal.
Vamos lá?
Ingredientes para fazer o Pudim de Sorvete Divino
- 1 lata de creme de leite de sua marca mais utilizada
- 1 lata de leite condensado de sua preferência desde que tenha 395 gramas
- 2 latas de leite integral, mesma medida da lata de leite condensado
- 4 ovos do tipo branco de tamanho grande
- 5 colheres de sopa de açúcar do tipo refinado de sua marca favorita
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó, se preferir pode usar achocolatado de sua preferência
Modo de preparo do Pudim de Sorvete Divino
Primeiramente, separe as gemas dos ovos com cuidado para não arrebentar as gemas, coloque em uma panela funda com o leite e o leite condensado.
Em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo sempre com a ajuda de uma espátula, até que se forme um creme mais grosso e reserve até que esteja bem frio, mas em temperatura ambiente.
logo após, bata as claras em neve, coloque o açúcar e bata até o ponto de suspiro.
Então, adicione o creme de leite e bata até que fique tudo bem homogêneo.
Agora, misture os dois creme delicadamente, use uma espátula de silicone e reserve.
Chegou a hora de caramelizar uma forma com buraco no meio, por toda a volta e o fundo da forma e deixe o mesmo endurecer.
Faça uma calda de chocolate com um pouquinho de leite condensado, leite condensado e chocolate em pó e pouco de manteiga, deixe esfriar e coloque na forma.
Por ultimo, coloque o creme e leve ao congelador por 5 horas.
Tire do congelador espere dez minutos e desenforme para servir.
Informações adicionais
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