Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Ovos Nevados”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante, para saborear um Ovos Nevados saboroso. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é um Receita de Ovos Nevados cremoso, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Receita de Ovos Nevados rápido, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Então, vamos aos ingredientes para fazer um Ovos Nevados e como fazer uma receita de Ovos Nevados?
Ingredientes Ovos Nevados
- 1 Leite condensado de lata ou caixinha de 395 gramas
- 1 mesma medida da lata de leite de caixinha
- 1 mesma medida da lata de água filtrada
- 4 colheres sopa de açúcar de confeiteiro
- 4 ovos brancos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas da casca de 1 limão maduro
Como fazer um Ovos Nevados
Primeiramente, em uma panela, misture bem o Leite condensado, o leite e a água, leve ao fogo e deixe ferver e depois abaixe o fogo para cozinhar lentamente.
Enquanto isso, peneire o açúcar de confeiteiro e reserve.
Em seguida, bata as claras em neve e junte aos poucos o açúcar peneirado, até formar um suspiro firme, com o auxílio de uma espátula, coloque, às colheradas, porções das claras batidas na panela do leite quente.
Então, deixe cozinhar no leite por cerca de 2 minutos, vire com a escumadeira para cozinhar do outro lado e retire as claras com uma escumadeira, deixando escorrer bem o leite.
Em seguida, coloque-as numa compoteira ou tigela de servir, reserve o leite e à parte peneire as gemas e junte um pouco do leite que ficou reservado, acrescente a baunilha e misture bem.
Logo após, despeje essa mistura no leite que sobrou, fora do fogo, mexendo sempre, para evitar que talhe, leve ao fogo bem baixo, sem parar de mexer com uma colher de pau, até ficar um creme aveludado.
Por fim, adicione as raspas de limão, despeje o creme sobre as claras cozidas e leve à geladeira e sirva bem gelado.
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