Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, um Lombo de porco assado com alho e alecrim? Ou seja, cheias de sabor e fresquinhas da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até a um restaurante para saborear este delicioso Lombo de porco assado com alho e alecrim. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma receita de Lombo de Lombo de porco assado com alho e alecrim? É de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta receita de Lombo de porco assado com alho e alecrim, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Ingredientes: Lombo de porco assado com alho e alecrim
- 2 lombinhos de porco magros e desossados (cerca de 8 onças cada)
- 3 bulbos de alho
- 1-1/2 colheres de sopa mais 1 colher de sopa de azeite
- 1-1/2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá mais 2 colheres de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1-1/2 colher de sopa de tomilho fresco picado
Modo de fazer: Lombo de porco assado com alho e alecrim
Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque uma grelha na posição central.
Ou seja, corte o topo dos bulbos de alho o suficiente para que todos os dentes fiquem parcialmente expostos. Então, coloque os dentes em uma folha de papel alumínio e dobre os lados ao redor deles para formar uma bolsa solta.
Sendo assim, regue os dentes com 1-1/2 colheres de sopa de óleo e polvilhe com alecrim e 1 colher de chá de sal.
Mas, feche o pacote, depois transfira para o forno para assar diretamente na grelha ao lado da carne de porco.
Portanto, ponha os lombos em uma assadeira de 13×9 polegadas. Então, esfregue com a colher de óleo restante.
Além disso, em uma tigela, misture o coentro, a pimenta e as 2 colheres de chá restantes de sal. Então, polvilhe por todos os lados dos lombos e, em seguida, polvilhe com tomilho.
Contudo, transfira a carne de porco para o forno e asse por 15 a 20 minutos, ou até que um termômetro inserido no centro mostre 80° C.
Sendo assim, retire a carne de porco e deixe descansar por 5 a 10 minutos enquanto o alho termina de cozinhar (deve estar dourado e macio quando estiver pronto).
Dicas:
Portanto, para servir, corte a carne de porco na espessura desejada e disponha em uma travessa com ervas frescas e alho assado.
Aliás, à medida que você come a carne de porco, o alho pode ser espremido de sua pele, formando um purê suave e cremoso para ser consumido como acompanhamento.
Este Lombo de Porco Assado com Alho e Alecrim é um prato simples e elegante que impressiona com pouco esforço.
Contudo, apenas alguns ingredientes, alecrim fresco, tomilho e alho assado.
Por fim, você confere um sabor maravilhoso que se funde deliciosamente com a suculência tenra do lombo.
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