Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, uma “deliciosa buchada de carneiro”? cheia de sabor e fresquinha da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear essa deliciosa buchada de carneiro. Vale a pena se aventurar nesta receita de buchada e fazê-la em casa mesmo!
Com o Fim de ano chegando, com ele vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é a deliciosa buchada de carneiro .
Sem contar que a buchada combina com qualquer época do ano, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para fazer a deliciosa buchada de carneiro
- 1 bucho de carneiro (miúdos e tripas)
- 1 touceira de cheiro verde
- 3 cebolas do tipo branca de tamanho médio a grande
- 3 dentes de alho frescos
- 1 pimentão da cor que preferir
- 5 tomates maduros e bem vermelhos
- um pouco de pimenta do reino a gosto
- um pouquinho de noz moscada a gosto
- 5 folhas de louro frescos
- colorau a gosto
- 6 limões maduros de tamanho médio
- um pouco de bicarbonato de sódio
- Óleo de soja ou de milho de sua preferência
Modo de preparo
Antes de mais nada, limpe o bucho tirando toda a sujeira com água de limão e bicarbonato. Não esqueça as tripas picadinhas vão ao fogo junto com o bucho, numa panela com água e sal.
Em seguida, depois de bem cozido, tempere com cheiro verde, as folhas de louro e pimentão e em outra panela esquente o óleo e refogue, sem queimar, a cebola, colorau, o alho e os tomates e o demais ingredientes da buchada (os miúdos e tripas).
Quando ferver até formar um caldo, então é só pegar os buchos já cozidos e entupi-los com os pedacinhos da buchada e os temperos.
Informações adicionais
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