Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, ao “Croquete de Carne Moída”? cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um Restaurante para saborear esses croquetes maravilhosos. Vale a pena se aventurar nesta receita de Croquete de Carne Moída e fazê-lo em casa mesmo!
Com o Fim de ano chegando, com ele vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que são os Croquetes de Carne Moída.
Sem contar que os croquetes combinam com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para fazer o Croquete de Carne Moída
- 1/2 kg de carne moída de sua preferencia
- 1 cebola do tipo branca de tamanho médio picada
- 3 dentes de alho frescos amassados
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite de baixa acidez
- 2 caldos de carne de sua marca favorita
- Sal do tipo refinado a gosto
- 2 xícaras de molho de tomate, ou extrato de tomate
- 2 xícaras de água filtrada
- 60 gramas de queijo ralado, aqui não use o de saquinho já pronto
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Pimenta, salsinha e orégano a gosto de seu paladar
- Ovos e farinha de rosca para empanar os bolinhos
- Óleo do tipo vegetal para fritar
Modo de preparo do Croquete de Carne Moída
Primeiramente, você deve fritar muito bem a carne moída no óleo, com a cebola e o alho refogados para dar um sabor.
Em seguida, coloque o caldo de carne, o molho de tomate a água e mexa até os caldos se dissolverem.
Logo após, coloque o orégano a pimenta a gosto e deixe apurar e cozinhar sem secar o caldo.
Então, despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem para com uma colher de pau até que se forme uma bola e solte do fundo da panela.
Em seguida, passe para uma travessa junte o queijo ralado, a salsinha o fermento e misture bem até todos os ingredientes ficarem bem misturados.
Por ultimo, modele os croquetes e passe em ovos batidos, na farinha de rosca frite em óleo quente até formar uma crosta crocante por volta de todo o croquete.
Agora, não esqueça de escorrer em papel toalha para retirar a sobra de óleo.
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