Bolo de cenoura com cobertura de chocolate cheio de sabor e fresquinho da hora que é muito versátil e simples de preparar. Além disso, combina com quase todos os tipos de reuniões, encontros ou festas.
Dessa forma, é uma receita que certamente merece sua atenção pois ela pode lhe render varias situações alegres e descontraídas com sua família.
Esta receita rende várias porções e, ademais leva somente uns 60 minutos para ficar pronta, sendo uma das nossas receitas de bolo caseiro mais apreciada aqui no Blog.
Ingredientes do Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Massa
- 3 cenouras de tamanho grandes ou 250 gramas
- 4 ovos do tipo branco, não use muito pequeno
- 1/2 xícara de (chá) de óleo vegetal ou um mais saudável
- duas xícaras (chá) de açúcar refinado de sua preferência
- 2 e meia xícaras de (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 colher (sopa) de fermento em pó de sua marca favorita
Cobertura de Brigadeiro
- 1 caixa de Leite condensado de 395 gramas
- meia xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado de sua preferência.
- 1 colher (sopa) de manteiga de sua preferência
- meia xícara (chá) de chocolate granulado de sua parca predileta
Modo de preparo do Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Massa
Primeiramente, em um liquidificador bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme bem uniforme e sem pedaços de cenoura.
Em seguida, despeje em um recipiente de tamanho grande e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento até dissolver todos os ingredientes em pó.
Logo após, coloque em uma forma retangular (20 cm x 30 cm) untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 35 a 40 minutos.
Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro.
Cobertura de Brigadeiro
Antes de mais nada, coloque em uma panela o Leite condensado, o chocolate em pó ou achocolatado de sua preferência, a manteiga e leve ao fogo baixo, sempre mexendo com uma espátula, até começar a desprender do fundo da panela.
Despeje o brigadeiro ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.
Informações adicionais
Acesse nossas receitas gourmet e aproveite .