Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um delicioso “Caldo de palmito ”? cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear um delicioso caldo. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Com o inicio do ano, vem as festas e as guloseimas, por isso hoje iremos aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é o Caldo de palmito.
Sem contar que o caldo combina com a maioria das ocasiões, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Vamos lá?
Ingredientes para o Caldo de palmito
- 1 litro de leite do tipo integral
- 1 vidro de palmito picado de seu marca favorita
- 2 colheres de amido de milho de sua preferência
- 1 cebola branca picadinha (opcional)
- 2 colheres de manteiga ou margarina de sua marca predileta
- 1 caixinha de creme de leite de seu preferência
- Sal refinado a gosto
- Cheiro verde e salsinha a gosto
Como fazer um Caldo de palmito
Primeiramente, coloque a manteiga ou margarina em uma panela grande, espere derreter, mas sem queimar e em seguida, junte a cebola picadinha e deixe dourar levemente, adicione o leite e deixe aquecendo.
Então, escorra o palmito e reserve a água do pote.
Dissolva o amido por completo na água do palmito e mexa sempre para engrossar.
Após 5 minutos desligue o fogo, acrescente o creme de leite e corrija o sal ao seu gosto.
Espere esfriar um pouco e em seguida, em um liquidificador bata os palmitos com o creme d panela até obter a consistência desejada.
Por fim, Polvilhe com cheiro verde e salsinha a gosto.
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