Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Caldo de feijão com linguiça”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca!
Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até uma restaurante, para saborear um Caldinho de feijão. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Caldo de feijão com linguiça, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Receita Caldinho de feijão com linguiça, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Então, vamos aos ingredientes para fazer um Caldinho de feijão com linguiça e como fazer um Caldinho de feijão om linguiça?
Ingredientes do Caldo de feijão com linguiça
- 500 gramas de feijão do tipo branco de sua preferência
- 3 litros de água filtrada
- 1 folha de louro fresco para dar tempero
- 1 colher de sopa de azeite extravirgem com 2% de acidez
- 150 gramas de bacon cortador em cubinhos
- 2 linguiças calabresas do tipo defumadas cortadas em rodelas
- 1 cebola do tipo branco cortada em cubinhos
- 2 dentes de alho frescos e amassados em um socador
- 1 colher de chá de páprica picante ou a gosto
- 400 gramas de tomate maduro picadinho
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto de seu paladar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou de margarina de sua marca favorita
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo de sua marca favorita
- Folhas de salsa frescas e picadas para decorar
Como fazer um Caldo de feijão com linguiça
Antes de mais nada, deixe o feijão de molho em água por 12 horas e após, escorra o feijão e transfira para uma panela.
Então, cubra com os 3 litros de água e adicione a folha de louro e cozinhe em fogo médio até amaciar o feijão mas sem desmanchar.
Em seguida, em uma panela de tamanho grande, aqueça o óleo, em fogo médio e doure o bacon e a linguiça, mas sem deixar queimar e adicione a páprica e o tomate refogando por 2 minutos.
Logo após, adicione o feijão cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, após levantar fervura.
Agora você deve temperar com sal e pimenta a gosto.
Em seguida, em uma frigideira derreta a manteiga e polvilhe a farinha, fritando até dourar levemente.
Logo após, junte o caldo mexendo até engrossar levemente. Agora ´se só servir com salsinha por cima.
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