Confira agora esta receita simples e fácil de preparar no conforto de sua casa, um Bolo explosão de Prestígio que é fofinho e muito saboroso.
Sem contar que o bolo apresenta um sabor único cheio de coco e chocolate, que é uma combinação perfeita para uma sobremesa.
Portanto, vamos ver agora mesmo como preparar esta maravilha de sabor?
Ingredientes para fazer o Bolo explosão de Prestígio
Massa
- 4 ovos do tipo branco de tamanho médio
- 1 xícara (chá) de leite do tipo integral ou 240 ml
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida ou 60 gramas
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar do tipo refinado ou 270 gramas
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado ou 90 gramas
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade ou 350 gramas
- 1 ½ colheres (sopa) de fermento químico em pó ou 21 gramas
Recheio
- 600 ml de leite de caixinha do tipo integral
- 1 lata de leite condensado de 395 gramas de sua marca favorita
- ¼ xícara (chá) de amido de milho de sua preferencia ou 37,5 gramas
- 1 pacote de coco ralado de 100 gramas
- 1 caixinha de creme de leite de 200 gramas de sua preferencia
Cobertura
- 200 gramas de chocolate picado de sua preferencia
- 1 caixa de creme de leite de sua marca favorita ou 200 gramas
Modo de Preparo do Recheio
Primeiramente, na sua panela junte o leite com o amido de milho e misture até dissolver bem e ficar uniforme.
Em seguida, acrescente o leite condensado, o coco ralado e o creme de leite e, agora misture e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até ganhar consistência.
Assim que começar a borbulhar continue mexendo por mais uns 8 minutos e, então retire do fogo e deixe esfriar.
Modo de Preparo do Bolo
Primeiramente, em um vasilha de tamanho grande coloque o açúcar, a manteiga derretida e os ovos um a um e misture a cada adição de ingrediente.
Em seguida, continue misturando e acrescente aos poucos a mistura de farinha de trigo com o chocolate em pó alternando com o leite.
Por último, coloque o fermento químico em pó e misture delicadamente e então, em uma forma de 33 cm x 23 cm, untada apenas na base com manteiga, forrada com papel manteiga e polvilhada com uma misturinha de farinha de trigo e chocolate em pó.
Então, despeje na forma a metade da massa do bolo e por cima coloque colheras do recheio espalhando delicadamente.
Agora, por cima do recheio complete com o restante da massa do bolo e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de uns 35 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Reserve.
Modo de Preparo da Cobertura
Primeiramente, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro ondas de 30 em 30 segundo mexendo a cada tempo para não queimar e em seguida, junte o creme de leite e misture.
Despeje a cobertura cobrindo bem todo o bolo e decore com raspas de chocolate e coco ralado a gosto.
Informações adicionais
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