Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a um “Arroz Carreteiro”? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante, para saborear um Arroz Carreteiro com Carne de Sol. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Receita de Arroz Carreteiro Completo, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Receita de Arroz Carreteiro Mineiro, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Então, vamos aos ingredientes para fazer um Arroz Carreteiro e como fazer uma receita de Arroz Carreteiro?
Ingredientes Arroz Carreteiro
- 200 gramas de carne-seca de sua escolha
- 200 gramas de arroz cateto branco ou cerca de 1 xícara
- 480 gramas de água filtrada quente cerca de 2 xícaras
- 50 gramas de cebola ou cerca de 1 cebola média
- 80 gramas de tomate ou cerca de 1 tomate médio, retire as sementes
- 25 gramas de salsinha/salsa ou cerca de 1 xícara
- 10 gramas de alho sem casca ou cerca de 2 dentes grandes
- 70 gramas de azeite de oliva ou cerca de 5 colheres de sopa
Como fazer um Arroz Carreteiro
Primeiramente, dessalgue a carne-seca limpa e cortada em cubos, coloque os pedaços de carne em uma tigela grande com 2 litros água fria e deixe na geladeira por 2 horas para dessalgar.
Então, gora cozinhe a carne-seca em uma panela com água fria até 2/3 da capacidade da panela, cozinhe por 30 a 40 minutos, até que a carne fique macia, após escorra toda a água e espere o resfriamento para manipulação.
Em seguida, pique a cebola, o alho, a salsa ou salsinha, o tomate, corte o charque ou carne-seca em cubinhos e coloque a água filtrada para ferver.
Então, adicione o charque ou carne-seca e frite, até que a carne comece a grudar um pouco no fundo da panela, adicione o tomate, o arroz, água fervendo e cozinho o arroz até ele ficar pronto.
Por fim, adicione a salsa ou salsinha quando estiver quase pronto.
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