Quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, o “Bolinho de abóbora com carne seca”? cheio de sabor e fresquinho da hora… É mesmo de dar água na boca!
Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um Restaurante para saborear esse bolinho de abóbora .Vale a pena se aventurar nesta receita de Bolinho de abóbora com carne seca e fazê-lo em casa mesmo!
Sem contar que o pudim combina com a maioria das receitas de natal,então use e abuse dessa receita para acompanhar os demais pratos da sua noite de natal.
Vamos lá?
Ingredientes para fazer o Bolinho de abóbora com carne seca
- 500 gramas de carne seca fresca desfiada
- 300 gramas de abóbora do tipo cabotiá
- 1/2 kg farinha de trigo e também de farinha de rosca de boa qualidade
- 3 ovos do tipo branco de tamanho médio
- 2 tabletes de tempero de caldo de carne
- 1 litro de água filtrada
- Um copo (americano) de óleo do tipo vegetal
- 1 cebola de tamanho média picada em rodela
- Azeite, salsa ou cebolinha e pimenta-do-reino a gosto de seu paladar
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo do Bolinho de abóbora com carne seca
Primeiramente, cozinhe a abóbora em água suficiente para cobri-la, em seguida ,ferva a água com os 2 tabletes de caldo de carne.
Logo após, bata a abóbora no liquidificador junto com o caldo de carne, em seguida, ferva esta mistura e então, acrescente o óleo, e a farinha de trigo até a massa engrossar e soltar da panela.
Deixe esfriar, tire o sal da carne seca e cozinhe em panela de pressão por 25 minutos.
Espere esfriar e desfie, refogue a cebola no azeite, junte a carne seca desfiada, a salsa ou cebolinha e a pimenta-do-reino.
Separe a massa em partes em formato de bola, abra cada uma delas e recheie com a carne desfiada refogada.
Feche os bolinhos e em seguida, passe-os na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha.
Frite-os em óleo bem quente.
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