Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, a uma Sopa de couve-flor e brie? Ou seja, cheio de sabor e fresquinho da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até um restaurante para saborear uma Sopa de couve-flor e brie deliciosa. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma Receita de Sopa de couve-flor e brie, é de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta Receita de Sopa de couve-flor e brie combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Ingredientes: Sopa de couve-flor e brie
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de azeite
- 2 dentes de alho, picados
- 3 xícaras de cebola picada
- 6 xícaras de floretes de couve-flor
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 3 colheres de arroz branco cru
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de cebolinha fresca picada
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de páprica defumada
- 3 onças de queijo Brie
- sal e pimenta branca a gosto
- Queijo parmesão, para decorar
Modo de fazer: Sopa de couve-flor e brie
Portanto, em uma panela em fogo médio, aqueça a manteiga e o óleo. Então, adicione o alho e a cebola e cozinhe até ficarem macios. Contudo, adicione a couve-flor, o caldo de galinha e o arroz.
Sendo assim, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 a 25 minutos, ou até a couve-flor ficar bem macia. Retire do fogo.
Mas, em um processador de alimentos ou liquidificador, bata a mistura de couve-flor e volte para a panela. Então, cozinhe em fogo baixo e adicione o leite aos poucos.
Certamente, adicione a cebolinha, o tomilho e a páprica defumada. Sendo assim, cozinhe até que a sopa esteja quente.
No entanto, se a parte externa do Brie estiver crocante e dura, remova. Ou seja, corte o Brie em pedaços pequenos e adicione à sopa, mexendo até derreter ligeiramente.
Tempere com sal e pimenta branca. Por fim, polvilhe porções individuais com parmesão antes de servir.
Sirva esta sopa rica com pão e uma salada para fazer uma refeição completa. Este prato é um bom exemplo de como um queijo macio como o Brie pode realçar o sabor de uma sopa ou ensopado.
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