Aliás, quem nunca se rendeu, pelo menos uma vez na vida, uma Almôndegas da vovó? Ou seja, cheias de sabor e fresquinhas da hora… Portanto, é mesmo de dar água na boca! Mas, saiba que você não precisa, necessariamente, ir até a um restaurante para saborear este deliciosa Almôndegas da vovó. Vale a pena se aventurar nesta receita e fazê-la em casa mesmo!
Porém, esta receita é muito fácil, vem comigo que vou te ensinar, e por isso hoje você vai aprender a fazer a receita que todos da sua casa vão amar, que é uma receita de Almôndegas da vovó? É de comer rezando.
No entanto, sem contar que esta receita de Almôndegas da vovó, combina com reunião de família, então use e abuse dessa receita para acompanhar os melhores momentos da vida.
Ingredientes: Almôndegas da vovó
- 1/2 libra 85% de carne moída magra
- 3 ovos grandes
- 1/2 quilo de carne de porco moída
- 6 dentes de alho, finamente picados
- 1 cebola doce, picada
- 1 pimentão vermelho pequeno, picado
- azeite para fritar
- 1 maço de salsa italiana de folha plana, finamente picada
- 1 colher de chá de sal kosher
- 3/4 xícaras de queijo Pecorino Romano ralado na hora
- 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/2 a 1 baguete (ou pão francês ou italiano, sem sementes)
Modo de fazer: Almôndegas da vovó
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto o pão e o óleo.
Portanto, molhe metade do pão com água e esprema o excesso de água. Então, corte em pedaços pequenos e adicione à mistura de carne.
No entanto, misture com as mãos. Sendo assim, deve ser pegajoso, mas mantenha-se unido.
Ou seja, se estiver muito molhado (não estiver grudando), molhe o pão restante, esprema o excesso de água e adicione em pedaços conforme necessário para tornar a mistura pegajosa e coesa.
Além disso, em uma frigideira ou frigideira em fogo médio, aqueça 1 polegada de azeite até ficar quente. Mas, usando 1⁄4 xícaras de mistura de carne de cada vez, forme almôndegas à mão ou com uma colher de sorvete.
Portanto, adicione ao óleo (a almôndega deve chiar). Então, vire para dourar de todos os lados. Mas, escorra as almôndegas em papel toalha e sirva com o molho de sua preferência.
Por fim, se você está procurando uma ótima receita de almôndegas, não procure mais, almôndegas da vovó. Os pedaços de pão são adicionados à mistura de carne.
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